江蘇省教育廳體育衛(wèi)生與藝術教育處副處長姚志化向記者介紹：今年9月教育廳組織開展了中小學學生用餐衛(wèi)生與相關情況調(diào)研。調(diào)研重點是學生中午用餐是否衛(wèi)生、食品是否有保溫措施、日常是否有熱開水供應以及食品價格是否合理等。調(diào)研結果顯示，全省各級各類中小學校中有學校食堂的學校數(shù)為7131所，就餐學生總數(shù)達540萬余人。其中，實行量化分級管理的食堂總數(shù)為5567所，占學校食堂總數(shù)的78%，配餐時有專門保溫設施設備的食堂數(shù)為4560所，占食堂總數(shù)的64%。日常有供應學生熱開水設施設備的學校數(shù)為4137所。占學校總數(shù)的51%。

　　針對調(diào)研中發(fā)現(xiàn)的食品保溫和開水設施設備不足的情況，江蘇省教育廳要求各地各校要立即著手配好食品保溫和開水供應設施設備，延遲做飯菜時間和出鍋時間等有效措施，確保學生今年冬天吃上熱飯菜，使用上開水；組織相關專家建立學校食堂每周基本菜譜及質(zhì)量標準，建立學校食堂食品定價制度，每學期上網(wǎng)公布轄區(qū)內(nèi)每所學校食堂食品價格。學校不得隨意提高食品價格，調(diào)整食品價格時，需征求學生和學生家長意見，并報當?shù)亟逃峙鷾蕚浒浮ａ槍ι俨糠謱W校采取校外訂餐的方式解決學生的用餐問題，姚處長表示，這些學校一定要落實校長負責制，對相關餐廳要審核、督導，定期進行檢查，深入了解食品加工的整個過程，保證食品的安全衛(wèi)生。（記者姚東明 趙航）

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