評(píng)價(jià)類型：高職專科專業(yè)，專業(yè)代碼：540202，專業(yè)名稱：烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)。

2023年5月，金平果中評(píng)榜(GAR)第四次發(fā)布全國(guó)高職院校分專業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力排行榜，共涉及734個(gè)高職專科專業(yè)，其中開(kāi)設(shè)高校數(shù)200以上的專業(yè)達(dá)59個(gè)，100以上128個(gè)，10所以下的專業(yè)238個(gè)，5所以下125個(gè)，有28個(gè)專業(yè)只有1所高校開(kāi)設(shè)；和上年相比有新增專業(yè)5個(gè)。

金平果2023高職專業(yè)評(píng)價(jià)以教育部《職業(yè)教育專業(yè)目錄（2022年）》為依據(jù)，按照“十四五”國(guó)家經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)對(duì)職業(yè)教育的要求，采用專業(yè)大類、專業(yè)類、專業(yè)三級(jí)分類評(píng)價(jià)，這也是新版目錄的第二次專業(yè)評(píng)價(jià)。

2023開(kāi)設(shè)高校數(shù)最多的十大熱門高職專科專業(yè)為：大數(shù)據(jù)與會(huì)計(jì)、電子商務(wù)、大數(shù)據(jù)技術(shù)、機(jī)電一體化技術(shù)、現(xiàn)代物流管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù)、旅游管理、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、軟件技術(shù)。

2023開(kāi)設(shè)高校數(shù)增長(zhǎng)率最快的十大新興高職專科專業(yè)為：網(wǎng)絡(luò)直播與運(yùn)營(yíng)、供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)、工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用、智能建造技術(shù)、數(shù)字化設(shè)計(jì)與制造技術(shù)、智能網(wǎng)聯(lián)汽車技術(shù)、增材制造技術(shù)、裝配式建筑工程技術(shù)、工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、無(wú)人機(jī)測(cè)繪技術(shù)。

2023版“金平果”高職專業(yè)評(píng)價(jià)中，專業(yè)的星級(jí)標(biāo)記體系由5★、4★、3★、2★、1★組成，分別對(duì)應(yīng)于專業(yè)評(píng)價(jià)排名的前5%、5-20%、20-50%、50-90%、90-100%的高職專科專業(yè)。

金平果2023金平果高職專業(yè)評(píng)價(jià)指標(biāo)分為三級(jí)，其中一級(jí)指標(biāo)包括師資隊(duì)伍、平臺(tái)基地、教學(xué)水平、科研產(chǎn)出和聲譽(yù)影響五個(gè)方面，二級(jí)指標(biāo)包括專任教師、杰出人才、教學(xué)團(tuán)隊(duì)、資源庫(kù)建設(shè)、教研基地、人才培養(yǎng)、教學(xué)成果、學(xué)生競(jìng)賽、教改試點(diǎn)、產(chǎn)教融合、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)等19個(gè)方面，三級(jí)指標(biāo)包括教指委、行指委、人才計(jì)劃、名師先進(jìn)、創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)、實(shí)訓(xùn)基地、教學(xué)成果、培養(yǎng)質(zhì)量、課程教材、技能大賽、教學(xué)競(jìng)賽、專業(yè)群建設(shè)、1+X證書(shū)、現(xiàn)代學(xué)徒制等44個(gè)方面，涉及100多個(gè)數(shù)據(jù)觀測(cè)點(diǎn)，具體可進(jìn)入評(píng)價(jià)指標(biāo)體系欄目查看相關(guān)文章。

下表為2023年金平果中國(guó)高職院校各專業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力排行榜（3星以上前30名）：

[發(fā)布者：yezi]

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